鬆餅粉牛奶杯子蛋糕
描述
此款鬆餅粉比較偏鹹甜，所以烤出來的蛋糕為鹹香鹹香，加上淡淡的牛奶味，很適合當孩子們的下午茶點心或者早餐唷！如果喜歡吃甜的口感，可斟酌加入糖唷！
食材
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110g
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2顆
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適量
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60ml
步驟
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將蛋白跟蛋黃分離。
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取一鍋子將鬆餅粉、牛奶跟蛋黃攪拌均勻，不用過度攪拌。
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另一鍋子放入蛋白打發，可加入點鹽巴。如果想要加糖的，可以在此步驟分次加入蛋白中打發至呈現倒勾即可。
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取1/3打發的蛋白加入麵糊中攪拌均勻，再將麵糊倒入剩餘2/3打發的蛋白中，用刮的方式攪拌均勻，切勿過度攪拌！ 將烤箱用150預熱10分鐘。
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分裝至模具中，用130度烤大概15-20分鐘即可。
