煮湯圓小技巧
描述
冬至到來， 家家戶戶都要吃湯圓應景， 如何煮出軟Q不糊口的湯圓是有技巧的喲～ 除了慎選純糯米製的湯圓，（不要選糯米粉製的湯圓） 更重要的是火候和時間的掌控， 做對了， 今年的湯圓鐵定大受家人喜愛～ 今年， 你吃湯圓了嗎？
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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先用滾水調薑糖沙調出湯圓湯頭。
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水煮滾，下湯圓前先空攪滾水流動，再下湯圓。
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待湯圓浮上來才能攪拌，湯圓未浮上來之前不能攪拌，會讓湯圓糊掉。
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湯圓浮上來後再煮３－５分鐘，讓湯圓的糯米心熟透。
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將湯圓撈出瀝去水份，放入先前調的湯頭裡，開動嘍～
小撇步
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