百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

鄭恬

199 食譜 450 粉絲

糖醋排骨

糖醋排骨

描述

酸甜酸甜的糖醋排骨是下飯的好配菜喔,往往讓人會多吃一碗飯.

已參加：便當菜色食譜大募集！

1,401 說讚 21 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

排骨

500 克
黃甜椒

80 克
紅甜椒

80 克
蔥

5 克
蒜

5 克

排骨醃料:

地瓜粉

50 克
雞蛋

1 顆
白胡椒粉

少許
糖

1 小匙
醬油

1 大匙
米酒

1 大匙

糖醋醬:

醋

3 大匙
糖

3 大匙
番茄醬

3 大匙
水

6大匙

步驟

排骨用排骨醃料抓拌均勻醃置5分鐘
紅甜椒和黃甜椒切塊,蔥切成小蔥花,蒜切末
將醋和糖還有水拌勻成糖醋汁
起油鍋將排骨炸熟
將紅黃甜椒放在漏勺上,再將排骨倒出瀝油的同時將熱油澆淋在甜椒上(甜椒的顏色再過炒時顏色會更鮮豔不變色)
利用倒出炸油的原鍋先炒香番茄醬
再倒入步驟3的糖醋汁煮滾
最後將步驟5的排骨和甜椒一起倒入拌炒
拌炒至湯汁略微收乾,起鍋前將蔥花和蒜末放入再拌炒一下就可盛盤囉

4.3 萬瀏覽

2019/12/04 發表

鄭恬 199 食譜 450 粉絲

熱愛美食

繼續閱讀

也可以試試看

有 21 個一起做

小翔
學會了感謝

Carol
好吃😋

林筑君
跟著做！女兒說好吃

糖醋排骨：凱西Cathy 一起做

凱西Cathy
不喜歡青椒，換成蕃茄也好吃！

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Hank Lin
還可以加白芝麻點綴一下
4 years ago
麥香
請問醋是白醋烏醋?
5 years ago
我想要做好多好多的事情
请问我没有青椒黄的可以吗？
6 years ago
作者鄭恬
黃或紅甜椒都可也可以用青甜椒
6 years ago

大家都在查

台式泡菜高麗菜早餐櫛瓜竹筍湯麵涼拌小黃瓜粽子糖醋排骨蒸蛋菠菜地瓜高麗菜飯南瓜花椰菜四季豆雞湯雞蛋豆腐滷肉瓜仔肉番茄炒蛋馬鈴薯燉肉排骨糖葫蘆鮭魚麻婆豆腐三杯雞番茄杏鮑菇娃娃菜餅乾香菇雞湯酸辣湯玉米濃湯茄子湯白菜滷打拋豬蕃茄燉牛肉小黃瓜豆腐低脂高蛋白家常菜炒飯金針菇雞胸肉馬鈴薯炒麵雞肉義大利麵