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楊草莓
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日式清酒蒸鯛魚

日式清酒蒸鯛魚

描述

處理好的冷凍鯛魚片
是我常常在超市裡買的東西,
一次取一片來料理,很方便!
美國人通常就是拿去煎魚排或是炸魚條,
我是過幾次蒸或是烤也很不錯,
今天想做成日式清酒蒸魚~
來楊草莓的粉絲團看更多食譜和美國新鮮事兒!
https://www.facebook.com/micoberry111

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食材

步驟

  • 將所有的蔬菜類洗乾淨,洋蔥切絲 一層層鋪好。

  • 在蔬菜上灑些七味粉 (我另外也灑了一些烤好的芝麻)。

  • 將奶油切小塊放在蔬菜上。

    將奶油切小塊放在蔬菜上。

  • 把解凍好的鯛魚片放在蔬菜上層。

  • 灑上一些七味粉,放一塊奶油。

  • 將清酒均勻的淋在魚身和蔬菜上 (大約4-5大匙 怕酒味太重的話可以減量)。

  • 最後淋上一大匙日式燒烤醬即可。

    最後淋上一大匙日式燒烤醬即可。

  • 整盤拿去蒸約10-15分鐘 鯛魚很快就熟透了!
也可以包上錫箔紙拿去烤箱烤 180度烤15分鐘 
(烤的時候 可以先灑些水 免得魚肉或蔬菜太乾)
蒸好之後 就有非常鮮甜的酒蒸鯛魚了
舖在底下的蔬菜也很清甜好吃
搭配冰涼的清酒或是日系啤酒都很好吃!

    整盤拿去蒸約10-15分鐘 鯛魚很快就熟透了! 也可以包上錫箔紙拿去烤箱烤 180度烤15分鐘 (烤的時候 可以先灑些水 免得魚肉或蔬菜太乾) 蒸好之後 就有非常鮮甜的酒蒸鯛魚了 舖在底下的蔬菜也很清甜好吃 搭配冰涼的清酒或是日系啤酒都很好吃!

小撇步

茼蒿菜可換成其他各式蔬菜!

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楊草莓 432 食譜 2,244 粉絲

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