純素酸甜韓式辣鷄
描述
運用新鮮豆皮纏繞而成的豆結，製作一道酸酸甜甜又帶點辣味的開胃料理，好下飯呀！！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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將豆結切掉其中一段尾巴，灑一點鹽稍微腌一下，把多餘水分瀝乾。
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依所附食譜，把脆漿粉糊調出，量只要夠用即可，不必多。
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把豆結加入粉漿中，均匀裹上麵糊。下鍋油炸至金黄酥脆。
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依食譜製作醬汁，小火滚至濃稠，此時可以加入甜椒泡菜和切滚刀的小黄瓜。
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然後才把瀝油完畢的炸豆結加入，快速翻拌均匀，再燒一會兒，即可盛盤。
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可以把醬汁收得比較乾身
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也可以加入甜椒泡菜、小黄瓜和紅腰豆等配菜，更加完整喔。
小撇步
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