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日式雙菇紅燒鰻炊飯

日式雙菇紅燒鰻炊飯

描述

口感滑順
醬油香伴隨紅燒的刺激
味道從菇菇味到鰻魚味
既融合又有層次感

55 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

調味
食材

步驟

  • ｛炒洋蔥｝ 《洋蔥切小，方式可依個人喜愛口感》 1）倒油（半湯匙即可 2）將洋蔥炒焦黃

    ｛炒洋蔥｝ 《洋蔥切小，方式可依個人喜愛口感》 1）倒油（半湯匙即可 2）將洋蔥炒焦黃

  • ｛炒雙菇｝ 《香菇留圓頭、鴻禧菇去根部》 《大小可依個人喜好口感》 1）倒入雙菇 2）炒至微出水即可

    ｛炒雙菇｝ 《香菇留圓頭、鴻禧菇去根部》 《大小可依個人喜好口感》 1）倒入雙菇 2）炒至微出水即可

  • ｛炒香紅燒鰻魚｝ 《選用市售鰻魚罐頭即可，則己所愛》 1）將紅燒鰻魚壓碎後加入 2）炒至紅紅顏色均勻即可 3）裝盤待炊飯時加入

    ｛炒香紅燒鰻魚｝ 《選用市售鰻魚罐頭即可，則己所愛》 1）將紅燒鰻魚壓碎後加入 2）炒至紅紅顏色均勻即可 3）裝盤待炊飯時加入

  • ｛米飯及調味｝ 1）2杯米洗淨後，加入1.5杯水靜置 2）選用日式醬油先倒半杯倒入內鍋中

    ｛米飯及調味｝ 1）2杯米洗淨後，加入1.5杯水靜置 2）選用日式醬油先倒半杯倒入內鍋中

  • ｛準備炊飯｝ 1）鋪上炒好的料（不翻動，鋪上即可） 2）將剩下半杯的日式醬油淋上 3）外鍋用2杯水，開炊

    ｛準備炊飯｝ 1）鋪上炒好的料（不翻動，鋪上即可） 2）將剩下半杯的日式醬油淋上 3）外鍋用2杯水，開炊

  • ｛悶｝ 1）電鍋跳停後，不開蓋悶15分鐘

    ｛悶｝ 1）電鍋跳停後，不開蓋悶15分鐘

  • ｛翻拌｝ 1）翻拌飯及料即完成

    ｛翻拌｝ 1）翻拌飯及料即完成

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