照燒風味洋菇雞肉
描述
使用簡單又方便的食材與作法而成的,不需花費太多的時間,屬於快速的料理
雞肉的部份可以選用雞胸肉或雞腿肉都很好吃哦！！
這是一道老少咸宜都愛的配菜,也很適合當便當菜唷~
使用了照燒醬的黃金比例為基底
米酒3:醬油2:味霖1:水
喜歡照燒風味料理的朋友們歡迎試試唷~
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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洋菇切厚片、雞肉切成適當大小的片狀，雞肉與洋菇的大小不要差太多
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鍋內放入雞肉及調味料後,再加入水醃過食材,開小火煮至沸騰
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最後放入洋菇煮軟即可起鍋囉~
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呈盤時可先將雞肉夾入盤中,再將洋菇放到最上面 想要味道重一點,在最後可將鍋內的醬汁淋一些到盤中
小撇步
1.雞肉的厚薄度及大小建議不要切的太大塊,除了會拉長烹調的時間也怕雞肉不容易熟
2.喜歡菇類的人可以增加洋菇的量,也可以換成其他的香菇都很適合~
3.切洋菇時不要切得太薄了,因為烹調後會縮水喔
4.建議洋菇跟雞肉的大小不要差太多,這樣在食用時才方便一起夾取唷~
