蘿蔔糕
描述
蘿蔔盛產的時候.利用便宜的價錢來做最好.不需要增加太多的材料.只要用紅蔥酥來提香就可以.簡單的滋味最棒.
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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蘿蔔刨成絲狀.用一半的水量去煮滾蘿蔔絲.煮到蘿蔔絲變軟.一半水去調在來米粉均勻地攪拌後.再把煮軟煮滾的蘿蔔絲倒入.在均勻攪拌一次.
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攪拌均勻的蘿蔔糕
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取一個模型倒入鍋內.快鍋架上層價隔水蒸煮
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大約快鍋煮了40分鐘後熄火.等待壓力下降後.取一個模型倒入.等冷卻涼後才能切開.即完成衛生可口的蘿蔔糕.
小撇步
常常聽到說看到蘿蔔絲才是真材實料.其實那是火候不夠沒有煮透才會有蘿蔔絲的存在.當然火候不夠也影響蘿蔔糕的軟Q口感.所以一定要用時間把蘿蔔絲煮到融化.才是好吃的蘿蔔糕.
