親子料理-花捲
份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將所有材料備好後，我會習慣先將麵粉過篩，[我是請大寶處理[小一]，之後把粉類拌在一起，此時是請我們家小寶[3y9m]幫忙拌勻
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加入油跟水揉至成團，略微光滑，這因為我是用手揉，孩子的力道有限，所以是一起揉
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靜置，放15分鐘左右，這時可以開始把配料全部混合，請孩子幫忙拌勻
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在工作桌上塗一層油，將麵團桿平[大寶幫忙]，約30＊15公分，在麵皮上塗油[小寶用的工作]，均勻將鹽塗抹整張麵皮，灑上蔥花，將麵皮平均分成三折疊上
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平均分成12等分，之後將兩兩堆疊一起，拿一根筷子至中壓下去，這步驟可以讓四歲以上的孩子幫忙
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壓好的麵糰開始拉長，不需要拉的太長，只要能將筷子至中捲起來就好，五歲以上的孩子可以製作得很好唷！ 捲的部分我是今年才讓大寶做[6歲]
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捲好的花捲靜置15-20分鐘，這時他們會開始長大變胖胖
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準備進電鍋了! 有人說太過蔥花會黑黑，不管怎麼弄我的也是黑黑，所以…………能吃比較重要
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因為是親子料理，所以孩子們也參與製作，形狀不是重點，增進彼此的情感及製作中產生的樂趣才是最大收穫
