紅酒燉牛尾
描述
自己本身從不喝酒，卻偏愛以酒入饌。近日冬日漸至，最好做一些暖身又暖心的料理，然後一家人圍著一起吃。是次分享一道簡單但烹煮時間長的西式料理 —— 紅酒燉牛尾。
牛尾這個部位郁動頻繁，所以肉質很有彈性，而肉的部分連着一節節骨頭，牛味相對更濃，亦帶有豐富的蛋白質和骨膠原，配合紅酒香醇馥郁，所燉出來的醬汁用來拌白米飯、義大利麵、麵包吃同樣絕配出色。
時間
180
分鐘
煮 · 家菜
122
食譜
739
粉絲
煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信，每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事；就是即使不變的食材和調味，烹煮時的心境也會令菜色味道起了變化。 父母是加爾各答的印度華僑，小時候跟著母親曾經跑到印度生活，於13歲才回流香港；偏愛烹煮中式粵菜，偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候，也能找回專屬自己所烹調出的獨有味道。
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