十分鐘燙蔬菜五花肉細麵便當
描述
每天外食也會吃膩呢！晚餐吃外面便當或餐館也老是吃同樣幾家或同樣的料理，自己煮會是省錢（但不省事）又能增加變化的方法。
每晚都要吃晚餐，但原來是天天外食，為了方便帶著吃，最近改作便當。
做便當不難，但如何超快速做出便當，就是一道很棒的課題了。
今天完成的便當不必切菜，料理工具只有一個小小的2公升快煮鍋，筷子跟漏勺，很少用這麼簡單的道具就做完便當，特別紀錄下來。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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今天因為時間特別少，於是煮細關東麵來當作澱粉類代替米飯。 配菜都用燙的，減少鍋具使用，只要洗一個鍋就能完成。
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水滾後加入柴魚粉與鹽調味，水嚐起來味道有點鹹是正確的。 綜合冷凍蔬菜，燙約兩分鐘到軟，用漏勺撈出瀝乾， 使用電風扇略吹涼再放入便當盒。 綜合冷凍蔬菜原本都處理好了，不必切也不必洗，顏色繽紛用起來很方便也營養， 冷凍過的蔬菜用鹽水略燙一下就熟了不必煮太久， 燙蔬菜本身就有滋味了不必再另外調味。
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火鍋五花肉片(薄)放入原鍋， 涮一分鐘至肉色變白即可撈出瀝乾， 肉片薄不必吹涼，一下子就也冷卻了，瀝乾後可以直接放進便當盒。 因為是用鹽水燙的，所以其實不必調味就有滋味了。
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原鍋水再度滾起時，加入細麵煮約5分鐘到麵熟，撈出瀝乾， 拌入香油或是苦茶油避免沾黏。這時候麵的溫度應該已經略微下降了，即可裝入便當盒。 10分鐘【彩蔬五花肉細麵便當】完成!
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