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Ahua
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氣炸鍋 手撕麵包

氣炸鍋 手撕麵包

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 麵粉加入全蛋、砂糖、酵母、奶油攪拌均勻,倒入牛奶攪拌成團,開始搓揉至麵團表面光滑後,靜置1小時發酵。

  • 手指按壓麵團,不會回彈,表示發酵成功。

  • 搓揉麵團把空氣壓出,分成7等份,每等份搓揉成圓形,放入模具中進行第二次發酵30分鐘。

    搓揉麵團把空氣壓出,分成7等份,每等份搓揉成圓形,放入模具中進行第二次發酵30分鐘。

  • 發酵完成,以160度C烘烤10分鐘,取出表面抹奶油,再160度C烘烤8分鐘,完成。

    發酵完成,以160度C烘烤10分鐘,取出表面抹奶油,再160度C烘烤8分鐘,完成。

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留言

共 15 則
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  • 陳盈臻
    陳盈臻

    請問一定要用高筋麵粉嗎

  • 可以用低筋麵粉代替嗎

  • Grace Yu
    Grace Yu

    可以請問你是用哪種模具進氣炸鍋嗎?氣炸鍋是飛利浦的嗎?

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