冬瓜鹹蛋肉片湯

Name: 冬瓜鹹蛋肉片湯 by 莉娜麻麻的廚房
Ingredients: 冬瓜 一大片; 生鹹蛋 1顆; 豬里肌肉片 300克; 香菜 一把

描述

夏天消暑聖品非冬瓜莫屬了，除了甜的冬瓜茶之外，試試鹹蛋冬瓜湯，也是另一種滋味！
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食材

冬瓜

一大片
生鹹蛋

1顆
豬里肌肉片

300克
香菜

一把

步驟

1）將一小匙鹽，還有一小匙米酒加入肉片中，揉勻醃約10分鐘入味。 2）冬瓜去皮去籽，切片待用。 3）取一湯鍋，加入1300cc的水，煮滾後加入肉片、冬瓜，再大滾後轉中火，煮至冬瓜變透明。 4）最後放入生鹹蛋和香菜，等一分鐘後關火即完成✅

小撇步

因為生鹹蛋本身帶有鹹味，吃得清淡的可以不用再加鹽巴調味，如果吃的口味比較重的人，可以最後加一點點鹽巴提味。

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2019/08/24 發表

莉娜麻麻的廚房 70 食譜 287 粉絲

台灣女子嫁給香港人，開始學習做飯。覺得煮飯也是一種藝術，喜歡煮給家人吃。在這裡有台式也有港式，更多是混合料理（？）把家常料理的步驟記錄下來，分享給大家！謝謝平台讓我有地方留下足跡👣 ❤️來臉書追蹤莉娜麻麻 https://reurl.cc/yv6xbE 💌合作來信 [email protected]

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