ㄚ曼達的廚房~紅燒鯖魚
描述
鯖魚只可以烤跟煎嗎？當然不是呀！薄鹽鯖魚有很多煮法的，今天ㄚ曼達拿來紅燒！
買鯖魚時，ㄚ曼達不喜歡買整箱滿滿的那種，因為為了販賣，往往下手重了點，之前ㄚ曼達公公買過，洗過再烤也是鹹死人不償命，ㄚ曼達發現有真空包裝的挪威鯖魚，拿來煮剛剛好！
步驟
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挪威鯖魚豐富的營養價值包含了EPA 和 DHA、鐵、鈣、磷、鈉、鉀、B群、D群、omega-3、蛋白質等，最適合您常常用來照顧全家人的健康。鯖魚的魚刺少，是家中老少皆宜的營養來源。 http://enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=103&uID=1&cID=7
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鯖魚取半，表面先切十字格，然後下油鍋兩面先煎金黃後起鍋
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同一油鍋，下蔥段爆香後，下所有調味料，煎過的鯖魚片入鍋紅燒
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這半部幾乎沒刺~老人小孩都愛吃
小撇步
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