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Q 彈手工麵疙瘩(茉莉麻親子廚房)

Q 彈手工麵疙瘩(茉莉麻親子廚房)

描述

麵疙瘩的原料其實都還滿普及,家裡剛好都有,就自己來做好吃的手工麵疙瘩,茉莉麻分享的版本是 QQ 彈牙有嚼勁的麵疙瘩,還可以讓孩子捏喜歡的造型,過程好玩又能刺激孩子的小手、發展創意,適合跟 2 歲以上的孩子一起動手做喔~
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完整食譜http://molimammy.pixnet.net/blog/post/350585890
粉絲頁http://www.facebook.com/molimammy

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 粉類與鹽稍微拌勻後,加入蛋液拌勻,再分多次加入常溫開水,每次需揉至麵團完全吸收水份再加下一次

    粉類與鹽稍微拌勻後,加入蛋液拌勻,再分多次加入常溫開水,每次需揉至麵團完全吸收水份再加下一次

  • 揉到麵團成三光並不黏手即可(鋼盆、手與麵團皆成光滑貌),這個過程大約需要 8 - 10 分鐘,完成的麵團捏起來像麻糬或軟黏土的感覺

    揉到麵團成三光並不黏手即可(鋼盆、手與麵團皆成光滑貌),這個過程大約需要 8 - 10 分鐘,完成的麵團捏起來像麻糬或軟黏土的感覺

  • 麵團完成後就可以開始分適量大小捏造型

    麵團完成後就可以開始分適量大小捏造型

  • 捏好的麵疙瘩表面裹上少許中筋麵粉防沾黏

    捏好的麵疙瘩表面裹上少許中筋麵粉防沾黏

  • 煮至麵疙瘩全熟即可起鍋,拌醬或加進湯裡就能吃了~ 生的麵疙瘩可以密封冷凍,儘快食用喔!

    煮至麵疙瘩全熟即可起鍋,拌醬或加進湯裡就能吃了~ 生的麵疙瘩可以密封冷凍,儘快食用喔!

小撇步

超詳細圖文食譜與親子共廚攻略請看原文 http://molimammy.pixnet.net/blog/post/350585890
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