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【厚生廚房】紅燒臭豆腐

【厚生廚房】紅燒臭豆腐

描述

簡單美味快速上桌~熱呼呼的香辣湯汁濃郁,臭豆腐細嫩口感,讓人百吃不厭,快來上一盤,一定很過癮!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/288

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食材

調味

步驟

  • 臭豆腐,沖洗乾淨瀝乾備用。金鉤蝦切丁、香菇泡水切絲(浸泡香菇的水留著備用)。、紅辣椒香菜、酸菜全部切碎。

  • 熱油鍋,下絞肉炒至變色,加入蝦丁、香菇、調味料拌炒出香味,再倒香菇水煮至沸騰後,倒入小湯鍋中。

  • 豆腐以筷子橫豎夾「十」字分切,每塊分成4小塊後,全放入小湯鍋中。

  • 湯汁蓋過臭豆腐煮滾,轉中小火煮10分鐘後,灑上香菜即可。

小撇步

1. 不用菜刀,以筷子分切臭豆腐,不規則的缺口更能吸收湯汁的精華美味;剩餘肉醬汁~用來拌麵、拌飯一樣可口喔!
2. 調味可依個人喜好增減!

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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