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沐晨

56 食譜 213 粉絲

蘋果雞肉泥

蘋果雞肉泥

8 說讚

時間

15 分鐘

食材

蘋果

1/4顆
雞肉

1小塊
蔥

1小根

配菜（？）

步驟

為使雞肉不要太柴，先醃過蛋白……第一次分離蛋黃和蛋白，有點失敗XD
怕不熟，雞肉再切小塊。
把雞肉放入剛剛的蛋白、再加點水一起按摩一下，靜置備用。
等雞肉醃製時切蘋果，忘記拍照了，截下面的圖😝
1. 把蘋果、雞肉、蔥放入小碗（或盤子），放進內鍋，內鍋加水。雞肉不要重疊應該比較好熟。 2. 蒸煮15分鐘。
1. 蒸完，挑掉蔥。 2. 雞肉加入雞湯一起打泥。 3. 蘋果打泥。
加入之前做好的五倍粥、番茄、空心菜泥冰磚一起吃。我家寶寶月齡較大，所以保留一些顆粒。

小撇步

試菜階段，我喜歡分開打泥做冰磚，互相搭配比較多樣化~也避免寶寶因為不喜歡其中一樣食材而全部浪費，但也可以蘋果和雞肉一起打泥。

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2019/07/29 發表

沐晨 56 食譜 213 粉絲

0廚藝的副食品實驗報告。

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