照燒菇菇漢堡肉【好菇道營養料理】
份量
3
人份
步驟
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備料 板豆腐切半，盤裝，上面再用一個盤子重壓，出水後倒掉水 舞菇、雪白菇，底部切掉，剝成v字型
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拌勻後的絞肉，取適量大小，左右手對拋數十下，再塑形，可做4~5個漢堡肉
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做好的漢堡肉放入煎鍋，倒1湯匙油，中小火煎，一面煎熟再翻煎另一面 兩面煎熟後，加入菇類及照燒醬，蓋鍋收汁
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完成~ (菇類太早放，都縮水了@@)
小撇步
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