百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
🍳打工仔煮食計劃🍱
34 食譜 829 粉絲

涼拌洋蔥溏心蛋

涼拌洋蔥溏心蛋

描述

夏日開胃小菜,簡易醬汁調配~冰鎮後的糖心蛋,搭上脆洋蔥與辣椒的爽脆口感,很適合搭在涼麵或稀飯上阿!

137 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 紅辣椒、洋蔥切絲

    辣椒洋蔥切絲

  • 將【醬料】攪拌混勻 (洋蔥絲、辣椒絲最後放)

    將【醬料】攪拌混勻 (洋蔥絲、辣椒絲最後放)

  • 水煮滾後加入2茶匙白醋,再輕輕沿鍋緣放入蛋,煮5-7分鐘。(可一邊用筷子順時針攪拌,避免蛋黃重心偏向蛋的側邊)

    水煮滾後加入2茶匙白醋,再輕輕沿鍋緣放入蛋,煮5-7分鐘。(可一邊用筷子順時針攪拌,避免蛋黃重心偏向蛋的側邊)

  • 起鍋後,用流動冷水沖1-2分鐘 (或泡冰塊水1-2分鐘),讓蛋殼好脫落。(若有一點點蛋殼屑沾黏,最後可用冷開水沖掉)

    起鍋後,用流動冷水沖1-2分鐘 (或泡冰塊水1-2分鐘),讓蛋殼好脫落。(若有一點點蛋殼屑沾黏,最後可用冷開水沖掉)

  • 放入醬料盒中,放進冰箱冰12小時即可享用。

PS.擺放時蛋會浮上來,此時可用洋蔥、辣椒絲附在上面,使蛋能均勻沾附醬汁

    放入醬料盒中,放進冰箱冰12小時即可享用。 PS.擺放時蛋會浮上來,此時可用洋蔥辣椒絲附在上面,使蛋能均勻沾附醬汁

  • 最後灑上一點白芝麻就完成拉! (此為煮了7分鐘的版本)

    最後灑上一點白芝麻就完成拉! (此為煮了7分鐘的版本)

9,664 瀏覽
avatar
🍳打工仔煮食計劃🍱 34 食譜 829 粉絲

職場打工仔以快速、省時、省荷包的便當菜為主,偶爾嘗試不同花樣🙃 - 🥪2018-2019 留學生煮食計畫(食材來源:英國當地/亞洲超市) 🍙2019-Current 打工仔煮食計畫(食材來源:多以台灣為主) -

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 南瓜 三杯雞 雞肉 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 豆腐 家常菜 玉米濃湯 菠菜 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 餅乾 炒飯 高麗菜飯 高麗菜 義大利麵 竹筍 地瓜 花椰菜 瓜仔肉 糖葫蘆 雞胸肉 台式泡菜 雞湯 金針菇 粽子 小黃瓜 早餐 馬鈴薯燉肉 炒麵 排骨 麻婆豆腐 番茄炒蛋 糖醋排骨 滷肉 茄子 鮭魚 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 打拋豬 湯麵 番茄 酸辣湯 四季豆 白菜滷 香菇雞湯 蒸蛋 馬鈴薯