百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
angel小食堂
13 食譜 87 粉絲

蔥燒梅花豬

蔥燒梅花豬

描述

軟嫩的梅花豬,好多的蔥段,鹹香的醬香,會讓妳多吃兩碗飯哦!

270 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 梅花肉切一口大小,豆干切厚片,蔥切段,蔥白跟蔥綠分開,蒜頭去薄膜拍一拍,辣椒去仔切片。

    梅花肉切一口大小,豆干切厚片,切段,白跟綠分開,頭去薄膜拍一拍,辣椒去仔切片。

  • 熱鍋,油下,有油紋,下梅花肉,炒到豬肉變白。

    熱鍋,油下,有油紋,下梅花肉,炒到豬肉變白。

  • 下蔥白,蒜頭,辣椒,炒香。

    白,頭,辣椒,炒香。

  • 下米酒.醬油.香菇素蠔油,下白胡椒粉,五香粉,拌炒一下,稍為煮滾,
出現醬香味,下豆干片,拌炒。
下100~150cc的水,大火煮滾後,轉小火蓋鍋蓋悶煮個25分。

    下米酒.醬油.香菇素蠔油,下白胡椒粉,五香粉,拌炒一下,稍為煮滾, 出現醬香味,下豆干片,拌炒。 下100~150cc的水,大火煮滾後,轉小火蓋鍋蓋悶煮個25分。

  • 開蓋煮5分收汁,最後,下蔥綠,拌炒均勻,盛起,上桌。

    開蓋煮5分收汁,最後,下綠,拌炒均勻,盛起,上桌。

  • 完成

    完成

小撇步

梅花肉可請豬肉攤切片,自己在切成喜歡大小。

豬肉可換五花肉。

因為有加蠔油所以有點甜甜的,假如沒有蠔油,只有醬油,就加點糖。

醬油每個品牌鹹甜度不一樣,這次我是用瑞春清醬油,跟香菇素蠔油,假如,妳的醬油偏鹹,要少放,可慢慢加,在慢慢試出妳的味道。

喜歡吃辣的不用去籽,直接切,下去拌炒。

6,633 瀏覽
avatar
angel小食堂 13 食譜 87 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 香菇雞湯 竹筍 雞蛋豆腐 酸辣湯 玉米濃湯 炒飯 茄子 四季豆 家常菜 雞湯 炒麵 滷肉 金針菇 白菜滷 早餐 地瓜 豆腐 南瓜 馬鈴薯 娃娃菜 瓜仔肉 雞胸肉 高麗菜 台式泡菜 糖醋排骨 花椰菜 涼拌小黃瓜 小黃瓜 櫛瓜 麻婆豆腐 鮭魚 打拋豬 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 菠菜 高麗菜飯 餅乾 湯麵 番茄 蕃茄燉牛肉 義大利麵 低脂高蛋白 杏鮑菇 三杯雞 排骨 粽子 番茄炒蛋 蒸蛋