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紹興燒雞

紹興燒雞

描述

我是一個很喜歡做菜的中年男子Mouse
這是一道很簡單的濃情紹興燒雞
希望你會喜歡

92 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將紹興酒、水、醬油（4:2:1）、適量冰糖拌勻作為醬汁。

    將紹興酒、水、醬油（4:2:1）、適量冰糖拌勻作為醬汁。

  • 用中火熱鍋，倒入兩匙麻油燒熱，老薑切片後下鍋煎到有薑的香味出來，再將棒棒雞腿放入，把雞皮表面煎至微焦黃。

    用中火熱鍋，倒入兩匙麻油燒熱，老薑切片後下鍋煎到有薑的香味出來，再將棒棒雞腿放入，把雞皮表面煎至微焦黃。

  • 倒入步驟一拌好的醬汁，煮滾了之後轉小火，蓋上鍋蓋悶煮約20分鐘。

    倒入步驟一拌好的醬汁，煮滾了之後轉小火，蓋上鍋蓋悶煮約20分鐘。

  • 開蓋讓湯汁稍微收濃稠，即可起鍋上桌。

    開蓋讓湯汁稍微收濃稠，即可起鍋上桌。

  • 完成。

    完成。

小撇步

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