麵條先生 - 鮮蝦沙茶咖哩麵
描述
蝦子留頭擺盤大器, 去殼方便食用, 掌握食材入鍋前後順序, 雖是簡單的乾拌麵, 也可以煮出餐廳級的美味喔~^^
份量
2
人份
步驟
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鮮蝦去殼留頭, 剪去頭尾尖刺, 開背去腸泥
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取一炒鍋, 加入1大匙冷壓初榨橄欖油, 擺入蝦子, 中火煎至兩面由綠轉紅後取出
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續原鍋, 放入鴻喜菇, 翻炒均勻接觸油末
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加入清水、沙茶咖哩調味包及魚蛋, 轉大火煮滾
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放入麵條煮4分鐘
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麵條煮至喜歡的軟度後關火
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盛出擺上蝦子、花椰菜即可享用~^^
小撇步
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