百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
艾比的幸福滋味
49 食譜 234 粉絲

時蔬厚煎蛋

時蔬厚煎蛋

描述

當季的蔬菜最美味,新鮮又無負擔!

時蔬厚煎蛋,食材由你做決定,難以抗拒的厚實口感,任何時候來一份都活力滿分。
.
更多食譜都在https://abbychen1995.wordpress.com

57 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
廚具
看全部食材 

步驟

  • 食材如圖。

    食材如圖。

  • 菠菜葉洗淨晾乾。
洋菇和洋蔥切丁。
紅蘿蔔削皮切細絲。
青蔥切末,蔥綠和蔥白分開擺。
雞蛋用筷子打散,加入一茶匙鹽巴、黑胡椒調味。

    菠菜葉洗淨晾乾。 洋菇和洋蔥切丁。 紅蘿蔔削皮切細絲。 青切末,綠和白分開擺。 雞蛋用筷子打散,加入一茶匙鹽巴、黑胡椒調味。

  • 開大火熱平底鍋,倒入芥子油30ml,用筷子拌炒洋蔥丁和紅蘿蔔絲一分鐘,直到兩者軟化。

    開大火熱平底鍋,倒入芥子油30ml,用筷子拌炒洋蔥丁和紅蘿蔔絲一分鐘,直到兩者軟化。

  • 加入洋菇丁和蔥白,簡單翻炒一下。

    加入洋菇丁和白,簡單翻炒一下。

  • 加入菠菜葉和一茶匙鹽巴,炒至葉子軟化。

    加入菠菜葉和一茶匙鹽巴,炒至葉子軟化。

  • 倒入打好的蛋液,讓蛋液均勻分布在平底鍋裡,撒上一半的蔥綠。
關小火煎1分鐘,直到蛋液凝固,剩表面少許液態。

    倒入打好的蛋液,讓蛋液均勻分布在平底鍋裡,撒上一半的綠。 關小火煎1分鐘,直到蛋液凝固,剩表面少許液態。

  • 把直徑大於平底鍋的盤子蓋上平底鍋,一手壓著盤子,一手握著平底鍋,同時翻面,再把盤內的厚煎蛋滑進平底鍋內,再煎30秒。

    把直徑大於平底鍋的盤子蓋上平底鍋,一手壓著盤子,一手握著平底鍋,同時翻面,再把盤內的厚煎蛋滑進平底鍋內,再煎30秒。

  • 雙面都呈金黃色,就可以關火起鍋囉!

    雙面都呈金黃色,就可以關火起鍋囉!

  • 用刀子切片盛盤,最後撒上蔥綠的蔥花,時蔬厚煎蛋完成~

    用刀子切片盛盤,最後撒上綠的花,時蔬厚煎蛋完成~

小撇步

美味的小秘密都在https://abbychen1995.wordpress.com/2019/06/26/26/

4,215 瀏覽
avatar
艾比的幸福滋味 49 食譜 234 粉絲

台南女孩,休閒娛樂就是下廚做料理,最愛煮菜給媽媽吃,幸福就是能自由地想吃什麼就煮什麼,和家人一起享用親手做的料理就是最美好的日常!^_^ 有興趣的各位,歡迎到我的網站逛逛! https://abbychen1995.wordpress.com/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 麻婆豆腐 地瓜 三杯雞 香菇雞湯 鮭魚 酸辣湯 雞肉 高麗菜飯 菠菜 茄子 豆腐 玉米濃湯 炒麵 家常菜 台式泡菜 低脂高蛋白 櫛瓜 小黃瓜 南瓜 排骨 高麗菜 雞蛋豆腐 番茄 雞湯 涼拌小黃瓜 早餐 糖葫蘆 四季豆 蒸蛋 雞胸肉 番茄炒蛋 竹筍 粽子 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 金針菇 瓜仔肉 炒飯 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 花椰菜 打拋豬 餅乾 馬鈴薯 滷肉 湯麵 義大利麵