辣味馬鈴薯燒雞
描述
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46762584
這道料理燉煮的過程香味很是迷人，
但做這菜不能太著急，
一定要將馬鈴薯煮至鬆軟，
吸飽肉與醬的鮮香後才能成就美味，
鬆軟馬鈴薯與鮮嫩雞翅腿都超好吃的唷！
（約4人份，1人份約260大卡）
步驟
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將雞翅腿直接放入不沾鍋中，蓋上鍋蓋以小火悶煎約3~5分鐘
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趁煎肉的過程，將馬鈴薯去皮，切成塊
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待雞翅腿煎出油脂後，用廚房紙巾將油擦拭掉（若不怕油，此步驟可省略）
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倒入馬鈴薯、所有調味料及水，拌勻後蓋上鍋蓋，小火燉煮約15分鐘
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開蓋後拌一下，讓上面的料拌進湯汁裡，味道比較均勻
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再蓋上鍋蓋，續悶煮至馬鈴薯熟軟即可
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小撇步
1.因馬鈴薯燉煮過程會吸附湯汁，雞翅腿本身含油高，建議先煎出油後擦拭掉，減少攝取的油量
2.雞翅腿可依個人喜好換成去骨雞腿排或雞翅，不建議使用雞胸肉，久燉易柴
3.煮完後可先靜置一下，讓食材更入味後再食用
4.食譜示範使用小磨坊韓式辣炒醬調味，比較液態，可改用各半的韓式辣醬+水調開代替
