厚蛋饅頭
描述
慶祝好友「捲 私房手作」喬遷特輯
NANA抹茶紅豆饅頭購自北海岸知名「捲 私房手作」，使用一番鮮鮮奶製作，不加水，冷了依舊軟Q，值得一嚐。連結：https://zh-tw.facebook.com/JuanSiFangShouZuo/
份量
1
人份
時間
5
分鐘
食材
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2個
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一大匙約20cc.
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一個
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1/2小匙
步驟
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「冷的」NANA抹茶紅豆饅頭橫切為二片(冷的才好切)，蒸五分鐘
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厚蛋可參考「嫩蛋蛋包飯_簡易塑形法」，食譜在此：https://www.one-u-ytr.tk/recipes/274171 或以下作法
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蛋+鹽1/2小匙打散
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小火熱鍋後鍋裡放一小匙油倒入蛋液
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蛋開始凝固後推至鍋邊，迅速讓所有生蛋液都觸鍋凝固，以免有些蛋老了有部分還是生的，一定要推動，不要不管它
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形狀大致與饅頭接近即可，不用太要求完美
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夾在饅頭中
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目前饅頭&蛋 有點陌生，鬆散，用保鮮膜包起來，讓他們結合在一起 避免邊吃邊掉餡(小朋友超會)
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包幾分鐘之後再切
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對半切
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共切成八等份 一口吃大小。以免一大塊擺上桌，起床氣小孩奧嘟嘟歪頭托腮說吃不下
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切成八等份，讓小鳥胃孩子帶去學校吃&跟同學分享 孩子的同學說：哇，妳今天帶抹茶蛋糕阿
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有像抹茶蛋糕嗎？
小撇步
今天媽咪有點太碎念...
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