百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Bobo 👩‍🍳
42 食譜 352 粉絲

家常菜-三杯雞

家常菜-三杯雞

描述

快速又下飯的家常菜

425 說讚 4 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調料
醃料

步驟

  • 備料:
1.薑切片或絲
2.雞肉切塊加入醃料靜放五分鐘
3.辣椒切段(可省略)
4.蒜頭拍碎

    備料: 1.切片或絲 2.雞肉切塊加入醃料靜放五分鐘 3.辣椒切段(可省略) 4.頭拍碎

  • 爆香:
1.熱鍋後加入麻油、薑即蒜頭爆香
2.加入醃製好的雞肉中大火煎至表面微金黃

    爆香: 1.熱鍋後加入麻油、頭爆香 2.加入醃製好的雞肉中大火煎至表面微金黃

  • 炒及調味:
1.加入醬油、米酒炒香上色
2.加入砂糖拌炒 (此時會開始收乾湯汁略為黏稠)
3.若醬汁太稠可放些許水滾後轉小火煮約8分鐘
4.起鍋前加入辣椒

    炒及調味: 1.加入醬油、米酒炒香上色 2.加入砂糖拌炒 (此時會開始收乾湯汁略為黏稠) 3.若醬汁太稠可放些許水滾後轉小火煮約8分鐘 4.起鍋前加入辣椒

小撇步

1.喜好蔥或九層塔的朋友可於收汁後加入拌炒增加香氣

9,319 瀏覽
avatar
Bobo 👩‍🍳 42 食譜 352 粉絲

熱愛各式台菜的女子👩‍🍳

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 番茄 湯麵 馬鈴薯 糖葫蘆 打拋豬 南瓜 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 地瓜 粽子 瓜仔肉 義大利麵 排骨 四季豆 餅乾 家常菜 蒸蛋 炒飯 花椰菜 櫛瓜 茄子 高麗菜 娃娃菜 雞胸肉 早餐 炒麵 金針菇 杏鮑菇 酸辣湯 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 高麗菜飯 豆腐 麻婆豆腐 糖醋排骨 低脂高蛋白 滷肉 竹筍 雞蛋豆腐 雞肉 香菇雞湯 雞湯 小黃瓜 菠菜 白菜滷 涼拌小黃瓜 鮭魚