百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
YI Jun
7 食譜 20 粉絲

清爽好下飯 - 客家桔醬松阪豬

清爽好下飯 - 客家桔醬松阪豬
46 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.清洗松阪豬後切片瀝乾 2.熱鍋後轉中小火慢煎,下極少量的油 (因為松阪本身有油脂,會慢慢逼出油來)

  • 待松阪豬呈現稍微金黃色後切片 加入末及辣椒 用松阪豬蓋住末吸收香氣蓋鍋等1min 稍微拌炒後盛盤

  • 🌟煮桔醬 1.開中火,下水與桔醬做攪拌(比例前面食材有) 2.下鹽 下砂糖 煮醬過程建議邊試吃邊做調味 因為買的桔醬味道不盡相同 3.待醬味道覺得ok以後,加入松阪豬以及花拌一下即可盛盤

小撇步

🔹松阪豬不宜用大火煎,開中火慢慢煎到金黃色即可
🔸桔醬本身偏酸及一點點苦
每一間桔醬味道不盡相同
建議煮醬都要慢慢調整桔醬、開水、砂糖以及鹽的份量

1.8 萬 瀏覽
avatar
YI Jun 7 食譜 20 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 竹筍 糖葫蘆 娃娃菜 小黃瓜 地瓜 金針菇 粽子 涼拌小黃瓜 白菜滷 排骨 番茄炒蛋 高麗菜飯 豆腐 滷肉 菠菜 雞湯 雞肉 酸辣湯 番茄 杏鮑菇 台式泡菜 蒸蛋 低脂高蛋白 餅乾 馬鈴薯燉肉 四季豆 早餐 花椰菜 雞胸肉 炒飯 南瓜 高麗菜 香菇雞湯 三杯雞 馬鈴薯 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 玉米濃湯 茄子 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 糖醋排骨 家常菜 炒麵 打拋豬 櫛瓜 湯麵 義大利麵