酸甜醒胃，廣式酸梅醬燜鴨腿
描述
炎炎夏日，妳也有胃口不佳、食不下嚥的症頭嗎？
吃來吃去都是常見的涼拌或酸辣料理，
不如來一道傳統的廣東酸梅悶鴨，
酸酸甜甜超醒胃，簡單配飯就好吃！
非常適合不吃辣的人喔！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將鴨腿自冷凍庫取出，隔著包裝流水解凍。
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於鴨腿帶皮那一面劃上幾刀，並撒上鹽及香料粉。
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將醬汁材料倒入碗中，並加適量的水拌勻。
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待表皮變金黃色後，翻面續煎。
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將熟透的四季豆取出盛盤，再加入醬汁，煮至沸騰。
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轉小火並蓋上鍋蓋，續煮至醬汁濃稠。
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醬汁變稠後，即可起鍋上桌食用。
小撇步
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