lanni 美味蚵仔煎
描述
蚵仔煎是台北夜市的美食,很受大眾喜歡,可以說是很多人喜歡的一道小吃,在此時是蚵仔盛產且又最肥美的時候,自己在家做可說是經濟又實惠！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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蚵仔洗淨瀝水備用
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調芡粉水備用
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鍋中2大匙油燒熱,倒入蚵仔稍翻煎,再將調好的芡水淋上去,蓋鍋蓋燜一會,待芡水周邊變透明…
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再倒入蛋汁蓋鍋蓋燜一會
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如荷包蛋般翻過去合上,兩面煎至微焦,即可盛盤！
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盛盤後再淋上醬汁即可享用囉~
小撇步
因太白粉水較易粑鍋,用不沾鍋對廚藝不精的人較容易做成功喔~
