紫米糕
描述
用海苔和紫糯米做的紫米糕，營養豐富，煎、煮、滷、炸都很適合，而且很有飽足感哦～
步驟
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將紫糯米泡水5小時
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海苔撕碎，加入瀝乾的紫糯米，拌勻
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加入糯米粉、太白粉、麵粉、水、醬油，拌勻。
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在模具內層塗上食用油，然後倒入糯米糊，厚度約1到1.5公分。
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放入電鍋蒸熟(外鍋加2杯水)，用其他大鍋蒸熟亦可，脫模後切塊放入盤中，煮湯、香煎、滷味、油炸皆可，或直接淋上醬油膏或其他醬汁，即可食用，~
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如欲保存，先以食用油煎過，避免黏在一起，放涼後裝入盒內，再放冷凍庫即可。
