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汪小姐的厚食餐桌
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13 食譜 43 粉絲

椒麻關廟麵

椒麻關廟麵

描述

關廟麵拌上麻辣醬，撲鼻香氣讓人難以拒絕。

45 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 所有食材洗淨備齊(如圖) 小白菜不要切段，盡量保持原型，與紅蘿蔔燙熟或蒸熟做擺盤。

    所有食材洗淨備齊(如圖) 小白菜不要切段，盡量保持原型，與紅蘿蔔燙熟或蒸熟做擺盤。

  • 煮一鍋熱水，加些許鹽，下麵。 小秘訣: 麵體下一分鐘後以筷子拌開。

    煮一鍋熱水，加些許鹽，下麵。 小秘訣: 麵體下一分鐘後以筷子拌開。

  • 1.花椒油、蒜頭、辣椒、花椒拌炒至香氣出來。 2.加入麻辣醬、煮麵水100ml。 3.煮滾後，關火。 4.拌入煮熟的麵、蔥。

    1.花椒油、蒜頭、辣椒、花椒拌炒至香氣出來。 2.加入麻辣醬、煮麵水100ml。 3.煮滾後，關火。 4.拌入煮熟的麵、蔥。

  • 完成~

    完成~

小撇步

另外也可以加些香菜。
如果麵體太乾，可以淋些許油。

9,216 瀏覽
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汪小姐的厚食餐桌 13 食譜 43 粉絲

【厚食】就是客家話【好吃】的意思；我不斷嘗試各式各樣的料理，一步步的紀錄下來，珍藏美味，也傳遞這份幸福。 再也不用煩惱三餐要做甚麼，打開食譜美味跟著來。

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留言

共 1 則
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  • Ivy周
    Ivy周

    請問麻辣醬用什麼牌子比較好呢？

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