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巧克力是一個神奇的食材，大家都愛❤️但是是蛋糕的大魔王，這次採用法芙娜水滴巧克力和法芙娜可可粉，香濃醇厚，雖然烤焙手法沒有燙麵，也沒有水浴，但是蛋糕整體來說，蓬鬆濕潤，真的是太好吃了😋也很神奇啊！配方寫出來，經過同學的實驗和誤打誤撞的美麗錯誤（誤把嘉禾中粉當成低粉使用，結果更好吃）～～常說「食譜靠想像，前進靠力量」，同學們就是前進的力量啊！
#陳美婷的家政教室
小撇步
1、烤焙溫度因為一次烤很多顆，溫度比較高，若是少顆，溫度要下修20度左右。
2、可可糊拌入蛋白霜，動作要快，裝模也要快，否則易消泡。
3、巧克力豆最後灑，不然會因震動沈澱到模底，會造成倒扣時自動脱模現象（太多也會）。若不想看到巧克力，可鋪滿後在表面畫圈，麵糊會將巧克力豆淹入。
我是一位家政老師，熱愛帶學生做家政實作，這裡記錄的食譜是我們教學100分鐘完成的作品、社團課程的成品和我喜歡分享生活點滴的菜品，歡迎到我的粉絲專頁「陳美婷的家政教室」https://www.facebook.com/Myheclassroom/ 逛一逛
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