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蒜香豬排丼飯 10分鐘上菜

蒜香豬排丼飯 10分鐘上菜

描述

軟嫩豬排配上焦香的蒜片，簡單的食材，不簡單的美味～用甜鹹醬汁來拌飯更是好吃到了極點！😋😋

我是宅宅煮婦波波🍳
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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味醬汁

步驟

  • 將蒜頭切成約2-3公釐厚片狀，蔥綠切成蔥花，豬排肉逆紋切成約1.5公分寬條狀，調味醬汁的材料在小碗中混合均勻。

    將蒜頭切成約2-3公釐厚片狀，蔥綠切成蔥花，豬排肉逆紋切成約1.5公分寬條狀，調味醬汁的材料在小碗中混合均勻。

  • 鍋中加入兩小匙油，加入蒜片後開小火，慢慢將蒜片煎成金黃色，然後先盛出備用。

    鍋中加入兩小匙油，加入蒜片後開小火，慢慢將蒜片煎成金黃色，然後先盛出備用。

  • 原鍋中放入豬排肉，中小火兩面各煎2-3分鐘，至表面呈金黃微焦狀。

    原鍋中放入豬排肉，中小火兩面各煎2-3分鐘，至表面呈金黃微焦狀。

  • 肉表面煎得焦香才會更具色香味～

    肉表面煎得焦香才會更具色香味～

  • 倒入調味醬汁，翻動一下幫助兩面都入味，中火煮至醬汁略呈濃稠狀，即可關火。

    倒入調味醬汁，翻動一下幫助兩面都入味，中火煮至醬汁略呈濃稠狀，即可關火。

  • 將肉排鋪排於白飯上，淋上一些醬汁之後，灑上蒜片及蔥花即可大口享用囉！ p.s.也可以灑上一些現磨黑胡椒增添風味及香氣喔！

    將肉排鋪排於白飯上，淋上一些醬汁之後，灑上蒜片及蔥花即可大口享用囉！ p.s.也可以灑上一些現磨黑胡椒增添風味及香氣喔！

小撇步

我習慣用兩種以上的醬油調味，滋味會更有層次，如果家中沒有醬油露，也可以用0.5大匙濃味醬油兌0.5大匙水或酒替代。

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Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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留言

共 8 則
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  • 林玉姗
    林玉姗

    請問豬排肉是哪個部位呢？

  • Henry Hau
    Henry Hau

    醬汁不夠濃稠，加入少許太白粉水，小火收乾即可

  • 陳美君
    陳美君

    請問兩種醬油是哪牌？謝謝

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