只要三種食材簡易家常菜~鹹蛋燴豆腐
描述
分享今天這道菜鹹甜鹹甜小朋友也很愛，而且不用準備太多食材只要三種就搞定囉! 💪 相當便利又好吃有機會試做看看拔~~
👉影片教學:https://youtu.be/vs9r17BabI8
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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豆腐切成約1.5公分左右方塊狀、鹹蛋黃取出後壓碎、鹹蛋白切碎，備用。
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鍋內下油，放入蛋黃小火炒開直到蛋黃冒泡為止。
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放入豆腐、鹹蛋白、青豆仁、並加砂糖調味，接著放入高湯，高湯水量稍微淹豆腐，用鍋鏟輕輕攪拌均勻，開中火滾後蓋鍋蓋轉小火悶5分鐘入味。
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最後勾芡前先試味道，因為鹹蛋本身已經有鹹味我沒額外加鹽巴，但如果覺得味道不夠可以適量加一點，最後淋上太白粉水勾芡即可。
小撇步
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