百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
賴珮芳
88 食譜 516 粉絲

滑嫩蝦仁蒸蛋

滑嫩蝦仁蒸蛋

描述

蒸蛋是老少咸宜的選擇,但要如何蒸出滑嫩嫩的口感也是媽媽們要學起來的喲!

287 說讚 2 一起做

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 超級滑嫩🍤蝦仁蒸蛋(5人份)
材料:
全蛋4,高湯1米杯,開水3杯,
蝦仁6個,蔥花.枸杞適量.
調味:鹽,鰹魚粉,(一點點的酒提香氣,可略過)

    超級滑嫩🍤蝦仁蒸蛋(5人份) 材料: 全蛋4,高湯1米杯,開水3杯, 蝦仁6個,花.枸杞適量. 調味:鹽,鰹魚粉,(一點點的酒提香氣,可略過)

  • 作法:
取一個可進電鍋的容器,打蛋+高湯+水,調味拌勻後,以濾網過篩去蛋筋、濾泡沫,放入電鍋中(外鍋1.5杯水)蛋蒸煮約10分鐘左右先蓋(蛋表面凝固)放蝦仁在蒸蛋上面,灑上枸杞蔥花再蒸至電鍋跳起即可。

    作法: 取一個可進電鍋的容器,打蛋+高湯+水,調味拌勻後,以濾網過篩去蛋筋、濾泡沫,放入電鍋中(外鍋1.5杯水)蛋蒸煮約10分鐘左右先蓋(蛋表面凝固)放蝦仁在蒸蛋上面,灑上枸杞花再蒸至電鍋跳起即可。

  • 去蛋筋跟泡沫

    去蛋筋跟泡沫

  • 完成

    完成

1.2 萬 瀏覽
avatar
賴珮芳 88 食譜 516 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 雞肉 低脂高蛋白 三杯雞 花椰菜 菠菜 雞湯 小黃瓜 雞蛋豆腐 雞胸肉 杏鮑菇 高麗菜 早餐 豆腐 酸辣湯 糖葫蘆 娃娃菜 家常菜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 金針菇 台式泡菜 粽子 炒麵 餅乾 滷肉 瓜仔肉 玉米濃湯 茄子 南瓜 打拋豬 湯麵 四季豆 竹筍 麻婆豆腐 香菇雞湯 番茄炒蛋 蒸蛋 地瓜 糖醋排骨 義大利麵 馬鈴薯 炒飯 鮭魚 櫛瓜 高麗菜飯 排骨 白菜滷