義式番茄燉肉丸

Name: 義式番茄燉肉丸 by 家庭私廚
Ingredients: 番茄 2～3顆; 番茄義大利麵醬罐頭 500克; [肉丸製作] 豬絞肉 600克; 洋蔥切塊 適量; [肉丸製作] 紅蘿蔔切碎 適量; [調味] 九層塔 適量; 紅蘿蔔切塊 適量; [肉丸製作] 洋蔥切碎 適量; [調味] 糖 適量; 馬鈴薯切塊 適量; 綠花椰菜 適量

描述

直接吃！拌飯！沾麵包！都非常適合
番茄酸甜在夏天超級開胃
一顆顆小肉丸完全擄獲小朋友的胃

71 說讚

食材

番茄

2～3顆
番茄義大利麵醬罐頭

500克
洋蔥切塊

適量
紅蘿蔔切塊

適量
馬鈴薯切塊

適量
綠花椰菜

適量

肉丸製作

豬絞肉

600克
紅蘿蔔切碎

適量
洋蔥切碎

適量

調味

九層塔

適量
糖

適量

步驟

1.綠花椰菜一朵朵切好備用 2.用個小湯鍋煮水，滾後放入番茄（番茄屁股請先用刀子劃十字）再滾後番茄脫皮，取出切塊備用
準備一個湯鍋，放入番茄塊、紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊，中火煮滾，轉小火燉煮
煮湯鍋時就可以製作肉丸了絞肉加入切碎的紅蘿蔔跟洋蔥，攪拌均勻要甩肉才會有黏性哦～～（因為沒有加太白粉）懶得甩肉可以加入少許太白粉，讓肉丸有黏性，煮的時候才不會散開再一顆顆揉成丸子形狀～大小看個人哦～（也可壓扁做成肉排狀）
肉丸製作完成後起平底鍋（不沾鍋最好，因為不加油）中小火放入肉丸煎至有點微焦起鍋備用
肉丸煎好的時候湯鍋內的食材也差不多軟了這時候可以把肉丸放入至湯鍋再加入洋蔥塊煮滾滾後放入番茄義大利麵罐頭以及九層塔再蓋上蓋子燉煮至香味飄出來加入糖調味
最後再加入綠花椰菜～煮至綠花椰菜熟後就可以享用美食了