法式鮭魚蔬菜米蛋派
描述
米和蛋的究極融合，派中舔加了鮭魚與蔬菜，是富含澱粉、蛋白質、鈣質、維生素C與D的健康米食。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將米洗好（可以的話浸泡至隔夜）瀝乾，與鮮奶加在一起，使用攪拌器高速攪拌約三分鐘。
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米和鮮奶攪拌完成後放著備用。
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將蔬菜內料的部份，花椰菜切小把，其他全部切小丁備用。
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在鑄鐵鍋或平底鍋內淋上橄欖油，將鮭魚放入，煎至兩面微焦黃後取出，煎出的魚油留在鍋內不動。 鮭魚取出後將刺挑掉，切成碎肉狀備用。 如果希望派有味道一點，此步驟的鮭魚可以先用鹽巴拍上再下去煎喔！
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繼續開火。將所有雞蛋（此食譜成品是10顆的量）依序打入鍋內，均勻攪拌，接著倒入步驟二的米奶，再均勻攪拌，然後倒入步驟三的蔬菜內料，持續拌勻，最後將處理好的鮭魚倒入攪拌均勻。 鹽巴與黑胡椒也於此步驟加入，依個人口味調整。最少兩匙鹽，口感會相當清淡。
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放入烤箱，170度，烘烤45分鐘。結束後冷卻約5分鐘讓蛋液成形後就完成囉！
