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日本男子小廚房 - かず

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秋葵涼拌辣味噌

秋葵涼拌辣味噌

描述

黏黏滑滑的秋葵與味噌譜出的好滋味，總讓人想一吃再吃。
混合黃芥末的味噌，吃起來具有微微的辛辣味，就連小孩子也能接受。
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詳細食譜在這裡↓
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175 說讚

時間

10 分鐘

食材

秋葵

1-2人份

辣味噌醬

味噌

2大匙
白醋、醬油、黃芥末醬、砂糖

各1茶匙

步驟

先將辣味噌醬混合備用。
將秋葵用鹽巴搓揉，將秋葵上的細毛大略去除後，將鹽巴沖洗乾淨。
起一鍋熱鹽水，川燙30秒。
燙好的秋葵瀝掉熱水，並用冷水沖涼。用餐巾紙吸乾水份後，切三等份。
最後與辣味噌拌一拌就完成了。

小撇步

味噌會依不同廠牌而鹹度有所不同，在混合時務必試一下味道，調整醋、砂糖的比例喔。

7,106 瀏覽

2019/03/21 發表

日本男子小廚房 - かず 154 食譜 6,497 粉絲

我是台日混血的關西男生。日本三重縣出生，大阪長大了。很喜歡做料理，與太太在台灣居住的期間，手做了很多不易買到的日本食材。想介紹給大家正統的日式家庭美食，希望你們會喜歡。

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