干豆鼓煎蛋
描述
這個外表不太貌美，但是酥香鬆軟好吃又下飯，請忽視外表，我只想把作法分享給大家🌷謝謝！
肚子餓，鍋裡有飯但又很沒時間弄菜，匆匆忙忙的打幾個蛋⋯⋯⋯，簡簡單單的配個白飯卻能很滿足💕
份量
3
人份
時間
5
分鐘
步驟
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碗裡加入雞蛋牛奶，香油，鹽一起打勻
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準備一些干豆鼓，我是用手工干豆鼓，成分只有自然發酵的黃豆和鹽 大家也可以嘗試用別的豆鼓來做看看😊
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熱鍋下油，油熱後下豆鼓，並把豆鼓炒香
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豆鼓炒香後倒入打好的蛋液，煎到兩面金黃就可以了
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上盤上桌😊
小撇步
蛋裡加些牛奶，會比較香和鬆軟，煎的時候等一面完全煎酥香後，再翻面，翻完面後快些起鍋，以免煎老了。鹽巴只要放一點點，因為豆鼓是咸的。
