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京醬肉絲算是川菜中大家熟悉的一道料理
不只下飯好吃捲在餅皮中一口吃也十分對味
一般川菜館的作法會將肉絲過油後再炒
對家庭主婦來說有點麻煩又不方便
今天就運用家庭版調好醬汁比例不須過油
在家也能炒出大廚口味的川菜料理喔
掛包夾入京醬肉絲一起吃別有一番風味喔
裡脊肉切片再切絲備好加入甜麵醬2大茶匙 太白粉1茶匙，料酒1茶匙，醬油1茶匙 香油攪拌均勻醃製20分鐘
京醬汁拌好備用
倒入肉絲翻炒
將京醬汁倒入拌均勻炒熟最後放入青蔥段翻炒一下
完成
小撇步
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