百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
方雅萱
方雅萱
23 食譜 85 粉絲

低鈉原型不使用魚露一樣好吃的打拋豬

低鈉原型不使用魚露一樣好吃的打拋豬

描述

使用食材原型，減少醬料及添加物，考量鈉含量，捨棄高鈉的魚露（2匙約800-1000mg），以及會讓糖份過高的砂糖，決定讓打拋豬呈現食材原本的鮮甜味，下飯的打拋豬也能兼顧健康與美味唷！快來一起試試看😋！

1,086 說讚 5 一起做 2 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃肉醬料

步驟

  • 豬絞肉用兩匙醬油、一匙米酒按摩後，靜置十五分鐘。 小番茄切半備用。 蒜頭切末備用。 辣椒切段備用。 檸檬榨汁備用。

    豬絞肉用兩匙醬油、一匙米酒按摩後，靜置十五分鐘。 小番茄切半備用。 蒜頭切末備用。 辣椒切段備用。 檸檬榨汁備用。

  • 橄欖油稍熱後，下蒜末爆香，再下番茄煮至出汁。接著下醃過的豬絞肉，拌炒至七分熟。

    橄欖油稍熱後，下蒜末爆香，再下番茄煮至出汁。接著下醃過的豬絞肉，拌炒至七分熟。

  • 加入兩匙醬油、一匙蠔油及辣椒段拌炒至豬肉全熟後，再加入檸檬汁拌勻。最後起鍋前再加入九層塔，至九層塔軟化後即可起鍋。

    加入兩匙醬油、一匙蠔油及辣椒段拌炒至豬肉全熟後，再加入檸檬汁拌勻。最後起鍋前再加入九層塔，至九層塔軟化後即可起鍋。

  • 原型的食材們其實就會讓這道菜很出色，不需要過多的佐料，考慮鈉含量，所以這次不使用魚露，也避免攝取過多的糖份，決定只留下番茄的鮮甜。搭配白飯享用，非常絕配唷！

    原型的食材們其實就會讓這道菜很出色，不需要過多的佐料，考慮鈉含量，所以這次不使用魚露，也避免攝取過多的糖份，決定只留下番茄的鮮甜。搭配白飯享用，非常絕配唷！

小撇步

所有調味料皆可視個人口味調整唷！但是享受食物原本的味道真的很棒呢👍

2.2 萬 瀏覽
avatar
方雅萱 23 食譜 85 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

限時優惠中，來去逛逛>
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar
  • Siang Shie
    Siang Shie

    請問如果絞肉約1.5斤，10人份左右，那調味料需要幾匙呢

  • 詺
    詺

    可以不加檸檬？

    方雅萱
    作者方雅萱

    檸檬是打拋豬蠻主要的調味，但還是可以視個人口味增減，我自己一定都會加，不過最重要的是要符合自己口味唷☺️

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 香菇雞湯 南瓜 菠菜 湯麵 低脂高蛋白 酸辣湯 四季豆 番茄 鮭魚 麻婆豆腐 白菜滷 花椰菜 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 地瓜 櫛瓜 金針菇 馬鈴薯 早餐 竹筍 涼拌小黃瓜 餅乾 蒸蛋 雞湯 雞蛋豆腐 高麗菜飯 雞肉 茄子 杏鮑菇 炒飯 高麗菜 瓜仔肉 玉米濃湯 小黃瓜 雞胸肉 家常菜 炒麵 台式泡菜 滷肉 粽子 湯 三杯雞 打拋豬 娃娃菜 番茄炒蛋 排骨 義大利麵 馬鈴薯燉肉