煙燻鮭魚壽司
描述
煙燻鮭魚加上小黃瓜，酪梨，蟹肉棒及奶油起士做成壽司。不需動鍋鏟，簡單易做，吸睛又好吃，很適合當派對小點。
容量單位:
1茶匙=5ml,1大匙=15ml, 1量米杯(象印)=180ml
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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米依照電鍋指示煮好，如果你的電鍋有煮壽司米的選項，則選擇壽司米功能。醋與糖鹽拌勻，待飯煮好，趁熱拌入調好的醋，放涼。
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壽司簾套上塑膠袋或保鮮膜較不易沾黏。放一張紫菜，用飯杓鋪大約一飯碗的醋飯到紫菜上。覆蓋一張保鮮膜到飯上，用手稍微輕壓醋飯，翻面時飯才不會掉。
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用竹簾將壽司捲起，捲的時候要邊捲邊按壓竹簾，這樣壽司才不會鬆散。
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鋪上燻鮭魚，鋪的時候部份重疊。
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捲上保鮮膜，用竹簾壓一下，讓魚及飯黏合。
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因為鮭魚片較薄，切時易碎，所以需使用鋒利的刀子。將廚房紙巾弄濕，刀子如有沾黏，擦淨再切下一刀。連保鮮膜一起切，手才不會沾黏，壽司也不易散開，切好再移除保鮮膜。
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將檸檬切薄片，再切成小扇形，放在壽司上跟燻鮭魚一起吃，味道超搭。
小撇步
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