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Jing-Ying Chen

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素蝦鬆素鴿鬆全素

素蝦鬆素鴿鬆全素

描述

香菇、鴻禧菇的香氣搭配素甜不辣的Q與四季豆及小黃瓜的脆與香甜蘋果，搭配素鬆與美生菜，超好吃。

59 說讚 1 一起做

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

將所有食材切成小丁狀
將所有食材切成小丁狀
熱鍋後，加入一大匙的橄欖油，油溫熱後，加入切好小丁的素食甜不辣將它油煎至焦香，裝到盤子備用。
熱鍋後加入一大匙的橄欖油，待油溫升高，加入切丁的香菇下鍋爆香。
接著加入切好的四季豆與香菇一起拌炒
再加入鴻禧菇一起拌炒
加入兩大匙的香菇素蠔油，鹽巴、香菇粉再加入小黃瓜一起拌炒，再加入黑胡椒鹽白胡椒鹽
加入蘋果一起拌炒
最後再將步驟三的素食甜不辣一起加入拌炒
盛盤
搭配素香鬆，如果希望香鬆味道再更好一點可以下鍋稍微乾炒一下，會更香。
包在爽口的美生菜裡，搭配素鬆，超級好吃。

小撇步

如果吃紅椒或者是紅蘿蔔可以加入，這樣會顏色會繽紛唷！再炒鴻禧菇的時候一定要確認不要加入過多的水分，因為鴻禧菇本身會出水，素蝦鬆要吃起來脆脆的才好吃。
香菇、鴻禧菇的香氣搭配素甜不辣的Q與四季豆及小黃瓜的脆與香甜蘋果，搭配素鬆與美生菜，超好吃。

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2019/02/27 發表

Jing-Ying Chen 2 食譜 1 粉絲

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陽光
松子碗豆紅蘿蔔杏鮑菇牛蒡豆干黑木耳撒上黑胡椒喜歡味道重一點的吃的時候可以再多灑上一點白胡椒鹽

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