韓國麵包之巧克力豆口味
描述
草莓一直很喜歡韓國麵包的QQ口感
這天到大賣場看到一整包處理好的預拌粉，就買一包回家來試試看
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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大潤發牌的韓國麵包預拌粉
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袋子背後有很清楚的製作流程 當初買的時候沒有看仔細，以為只要加入水就可以了!!! 誰知道還要加不少東西...
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已經成團的麵團.... 我用橄欖油，不是沙拉油 一開始油量只放50g....不想吃太油，沒想到完全不能成團還超沾手 最後補足了配方所需的油量才能成團
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撒入適量的水滴巧克力 我是家裡只有白芝麻沒有黑芝麻，所以就用冰箱有的材料代替 下次可以加點可可粉進來...才會更有巧克力口味的樣子
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所有材料大約可以捏成12顆麵糰 這麵團會膨脹很大，所以千萬不能擺太靠近
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進烤箱嘍!!! 160度~~20-25分鐘
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剛出爐時會澎的很圓很漂亮，但是慢慢冷卻後，就會開始這凹一個洞，那凹一個洞 原來賣場賣的成品..不是壓凹的
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看看巧克力與凹洞的比例，就知道成帳係數有多多了
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撕開麵包~~裡面就是很像麻糬的QQ口感
小撇步
油份一定要足，才能成團
看起來乾乾的韓國麵包，配方中的油量卻如此的高 (一般吐司含油量約15~20g而已)
所以還是偶爾嘗鮮就好!!!
