百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
愛料理官方品牌廚房
504 食譜 2.5 萬 粉絲

酸菜排骨湯

描述

排骨搭配酸菜熬煮出清爽不油膩的湯頭,讓人不知不覺多喝好幾碗!

806 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 室溫排骨放入裝好水的鍋中(冷凍排骨要先解凍),開火煮至沸騰後用濾網將水表面的殘渣撈除,再將肉品起鍋放置冷開水中備用。

    室溫排骨放入裝好水的鍋中(冷凍排骨要先解凍),開火煮至沸騰後用濾網將水表面的殘渣撈除,再將肉品起鍋放置冷開水中備用。

  • 鍋中放入薑片、蒜苗、汆燙過的排骨,再倒入高湯,蓋上鍋蓋,小火熬煮30分鐘。

    鍋中放入片、苗、汆燙過的排骨,再倒入高湯,蓋上鍋蓋,小火熬煮30分鐘。

  • 打開鍋蓋,放入洗過的酸菜,蓋上鍋蓋,再小火熬煮20分鐘。

    打開鍋蓋,放入洗過的酸菜,蓋上鍋蓋,再小火熬煮20分鐘。

  • 最後加入鹽巴、白胡椒粉調味即完成囉~

    最後加入鹽巴、白胡椒粉調味即完成囉~

7.3 萬 瀏覽
avatar
愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲

愛料理官方帳號,歡迎訂閱成為粉絲,隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 糖醋排骨 小黃瓜 低脂高蛋白 鮭魚 瓜仔肉 玉米濃湯 雞胸肉 馬鈴薯 番茄炒蛋 金針菇 台式泡菜 餅乾 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 義大利麵 蒸蛋 麻婆豆腐 香菇雞湯 高麗菜飯 炒飯 排骨 櫛瓜 雞肉 花椰菜 滷肉 涼拌小黃瓜 南瓜 白菜滷 茄子 娃娃菜 早餐 豆腐 雞蛋豆腐 菠菜 打拋豬 炒麵 家常菜 番茄 雞湯 竹筍 粽子 三杯雞 四季豆 酸辣湯 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 湯麵 地瓜