干貝燴芥菜
描述
包心芥菜是家常菜 ，但搭配干貝之後， 卻搖身一變 成為年節的宴客美味菜!
https://www.youtube.com/watch?v=O_X-CipkV-0
歡迎來愛媽享樂生活逛逛
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食材
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1顆
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適量
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適量
步驟
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自給自足的包心芥菜，從灑種子變小苗慢慢的成長歷經3個月左右，讓我們享盡了各種料理美食。 😘芥菜含有豐富的維生素A、B群、煙鹼酸與鈣，煙鹼酸對於預防糙皮症很有效。據醫學專家證實，芥菜可以避免腫瘤持續增長，又因芥菜中的胡蘿蔔素可以抑制多種致癌因素，所以目前被視為有效的抗癌蔬菜。
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1.芥菜心修飾工整，放入海鹽+少許油，滾水鍋中先燙軟後取出備用。 2.散干貝加入清水，滴1大匙米酒後略煮，再以蓮藕粉水勾芡。 3.芥菜排盤，再將做法2淋在芥菜上即可。
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芥菜葉片用熱水川燙後，淋上少許醬油+桔醬 桔醬DIY~ https://www.one-u-ytr.tk/recipes/138865
小撇步
😘如果是選購，請選葉片呈深綠色，有光澤，中肋呈肥厚幼嫩才表示很新鮮。
