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以食為樂趣的料理人妻

33 食譜 137 粉絲

南部古早味肉絲炒麵

南部古早味肉絲炒麵

描述

醬油糖烏醋簡單快速十分鍾上菜

312 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

油麵

2把
高麗菜

5葉
紅蘿蔔

1/4條
肉絲

30克
蔥

2根

醬料

醬油

2湯匙
糖

0.5匙
烏醋

2.5湯匙
紅蔥醬

1小匙
辣豆瓣醬（隨各人喜好）

1小匙

步驟

1.蔥洗淨切蔥段。 2.高麗菜洗淨切小塊。 3.紅蘿蔔切絲。 4.油麵泡熱開水1分鐘，將麵體抓開。
1.中火鍋中加少許油，熱油後，放入依序蔥段, 肉絲, 紅蘿蔔, 高麗菜炒香。 2.炒香後，加入依序醬油, 糖, 烏醋及半碗水，煮約1分鐘後，依喜好加入紅蔥醬及辣豆瓣醬拌炒，試湯汁味道。 3.加入油麵及綠蔥段翻炒至湯汁收乾起鍋。

小撇步

1.可依喜好加入香菇, 透抽, 蛤蜊等食材，與肉絲同步驟拌炒。
2.加入紅蔥醬可增加油蔥香味，有加分效果。

1.6 萬瀏覽

2019/02/12 發表

以食為樂趣的料理人妻 33 食譜 137 粉絲

這裡的料理沒有華麗的擺盤和寫真角度但卻是最家常最簡單就能上手料理的美味樣樣都讓你/妳容易上手

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