韓式拌飯

Name: 韓式拌飯 by Kaso Kitchen
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 韓式
Ingredients: 白飯 1碗; 香菇 3朵; 翠肉瓜 1/3條; 紅蘿蔔 1/3條; 豆芽菜 1把; 菠菜 1把; 泡菜 數片; 肥牛片 100g; 芝麻 少量; 紫菜 少量

描述

韓國菜的精髓就是韓式辣椒醬、香油、糖，加了這些調味就很有韓國風味XD
配料可隨意加減，換上木耳、小黃瓜及不同肉類海鮮都可以，怕生蛋黃的可以改為煎蛋水煮蛋。
做多了的配菜可加入白醋及糖，就成了涼拌小菜。
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份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

白飯

1碗
香菇

3朵
翠肉瓜

1/3條
紅蘿蔔

1/3條
豆芽菜

1把
菠菜

1把
泡菜

數片
肥牛片

100g
芝麻

少量
紫菜

少量

步驟

所有蔬菜洗淨。香菇、翠肉瓜切片，紅蘿蔔切條，菠菜切段。
豆芽菜放入滾水裡煮2分鐘，把豆芽菜撈起來，將水瀝乾後加入一匙香油、半茶匙糖及半茶匙鹽。同一步驟煮菠菜。
熱鍋後加入少量油，放入香菇、2茶匙醬油、1茶匙糖、1茶香油，炒1-2分鐘。
紅蘿蔔絲不加任何調味料炒熟。
肥牛片用少量油炒熟，再加少量黑椒及鹽調味。
在大碗裡裝入一碗飯，將所有材料擺上，放上一湯匙韓式辣椒醬及生蛋黃，灑上白芝麻及紫菜，趁熱享用。

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2019/02/08 發表

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Kaso，典型金牛座女生，愛吃愛美學，視烹飪為藝術，不斷學習烹飪知識，磨練技巧，要吃得又美又健康。 Facebook: https://www.facebook.com/kasohomecooking/ Instagram:https://www.instagram.com/kaso.kitchen/ Wordpress:https://kasokitchen.wordpress.com/

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