普羅旺斯香料烤櫛瓜蕃茄鮮蝦檸油醋醬溫沙拉

Name: 普羅旺斯香料烤櫛瓜蕃茄鮮蝦檸油醋醬溫沙拉 by 莊加菲
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 雙色櫛瓜各一草蝦6隻 3~4人; 牛蕃茄二顆鴻禧菇一包 3~4人; 檸檬汁一顆 3~4人

描述

材料：
綠色黃色櫛瓜各一條
鴻禧菇一包
牛蕃茄二顆
草蝦六隻
檸檬一顆
鮮羅勒葉一把
白芝麻隨意
調味：
百里香料（乾）
玫瑰鹽
純白胡椒粉
以上乾粉都半茶匙1:1混勻
蒜頭米4~5顆切碎
初榨橄欖油一大匙（一顆）
檸檬汁一顆
做法：
所有食材洗淨備用
櫛瓜切原片一指頭寬
牛蕃茄整顆烤
鴻禧菇去蒂頭即可免洗
草蝦挑沙腸備用
以上放進烤箱烤
櫛瓜自己一盤烤
其餘蔬菜一起烤
烤好在取出調味拌勻上桌

收錄在：親愛的，我把義大利麵變成拉麵了！5個小蘇打粉妙用

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

備料：櫛瓜牛蕃茄蕃茄檸檬羅勒葉（九層塔替代ok）初榨橄欖油
櫛瓜切好獨自一盤烤烤出來才會爽脆口感
鴻禧菇跟牛蕃茄一起烤
最後不放草蝦跟蒜頭米也ok呦～無放蝦的鮮檸油醋醬溫沙拉只要10分鐘料理就完成了。

小撇步

櫛瓜要切厚片約一指寬
牛蕃茄烤好去皮剪大塊
湯汁不要浪費一起拌勻
鴻禧菇不用洗才保有鮮味脆口
如果家裡有茹素者時
草蝦可以另外用鍋子乾烙就好。
調味時不要加入蒜頭米跟草蝦即可
真的很方便掌廚君呦～宴客很方便。

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2019/01/27 發表

莊加菲 29 食譜 84 粉絲

單手操作灶卡、單手下廚滿9年、廚齡八歲開始、家常菜、客家菜、閩南菜、各式風味菜。愛旅遊到處吃美食～ ps.很抱歉因故2021年7月娘家媽媽回天家了、迷迷糊糊庸庸祿祿、一直到2022年自己也發生意外、原本就在復健的患側手腳又骨折移位開刀、復健9年後的我又要從新學走路～相信明年我會慢慢可以再下廚、目前不能久站～無法煮一餐、只能從簡單的再開始慢慢回歸、謝謝關注我的朋友們、祝福大家闔家安康。

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