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芝麻菜沙拉佐巴薩米克醋醬

芝麻菜沙拉佐巴薩米克醋醬

描述

苦中帶香的芝麻菜，唯有利用美味的巴薩米克醋（義大利香醋）能帶出其韻味，有著濃厚味道（肉味）的芝麻菜，富含豐富維生素C，具高抗氧化作用，且可促進膠原蛋白生成喔。 再香醋中加點油和糖，可以有效的降低芝麻菜的苦辣味。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

45 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

巴薩米克醋醬

步驟

  • 選擇品質良好的巴薩米克醋，可以提升沙拉的美味度；芝麻菜除去硬梗後洗淨，再用可飲用水清洗兩次後瀝乾放冷藏備用。

    選擇品質良好的巴薩米克醋，可以提升沙拉的美味度；芝麻菜除去硬梗後洗淨，再用可飲用水清洗兩次後瀝乾放冷藏備用。

  • 將甜菜根去皮後用水煮30分鐘，再用冷開水泡涼後，切片；

    將甜菜根去皮後用水煮30分鐘，再用冷開水泡涼後，切片；

  • 蕃茄用可飲用水洗淨擦乾後切塊狀；

    蕃茄用可飲用水洗淨擦乾後切塊狀；

  • 2湯匙香醋+1湯匙初榨橄欖油+1茶匙棕櫚糖；調成略帶稠度的巴薩米克香醋醬。

    2湯匙香醋+1湯匙初榨橄欖油+1茶匙棕櫚糖；調成略帶稠度的巴薩米克香醋醬。

  • 沙拉碗底下舖芝麻菜，上面放上蕃茄塊，週圍擺上甜菜根，最後在蕃茄上撒些帕馬森起司即可。

    沙拉碗底下舖芝麻菜，上面放上蕃茄塊，週圍擺上甜菜根，最後在蕃茄上撒些帕馬森起司即可。

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廚房女漢子Rita's 1,367 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

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